Реклама

Голосовые поздравления и розыгрыши

Cервис моментального приема платежей и партнерских программ Glopart.ru

Календарь праздников
Праздники сегодня
Расписание
авиа поезда электрички
Мы ВКонтакте
Погода сейчас
Мой E-Mail:
yak.72@mail.ru

Бульон

Бульон.

Бульон (от фр. bouillon от глагола bouillir – «кипятить») – жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Содержит небольшое количество белков, поэтому имеет больше вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное, также легко усваивается даже ослабленным организмом.

Существует три «цвета» бульонов – белый, жёлтый и красный. Белый бульон приготовляется из необжаренного мяса и необжаренных кореньев, также белыми обычно делаются бульипоны из птицы. Жёлтый бульон готовится из необжаренного мяса и обжаренных кореньев, это основные мясные и костные бульоны для супов. В красном бульоне обжариваются и мясо, и коренья. Он бывает только мясным, подаётся отдельно или с очень небольшим количеством наполнителя (например, бульон с пельменями или кнелями).

Свежий бульон часто применяют как питание при болезнях, когда рекомендуется жидкое питание, например, при отравлениях и расстройствах пищеварительной системы.

Бульон подают к столу как самостоятельное блюдо, так и вместе с гарниром. Часто в бульон добавляют иные продукты – крупу, хлеб, яйцо и т. д. Помимо прочего, бульон часто служит заправкой для различного рода соусов.

В продаже распространены «бульонные кубики» – концентраты быстрого приготовления.

Как блюдо бульон распространён во многих странах.

(ВикипедиЯ)

Друзья, жмите на кнопочки, помогите развитию сайта:

8 комментариев на “Бульон”

  • Georgeea says:

    Я хочу рассказать Вам, что в сети имеется немного действительно полезных сайтов. Этот один из них. Очень хорошо, что есть такие сайты.

  • KennethSAL says:

    Дамы и господа, приглашаю Вас посетить этот удивительный сайт. Всем успехов!

  • MichaelKi says:

    Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов.

  • CharlesJex says:

    Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Спасибо всем!

  • StevenKr says:

    Я хочу рассказать Вам, что в сети имеется немного действительно полезных сайтов, и один из них этот. Вы не пожалеете, что побывали тут.

  • RichardHop says:

    Я всегда с удовольствием посещаю этот сайт. Ведь есть очень многое полезных материалов. Наконец-то нашлось что-то стоящее.

  • JordonNore says:

    Я и не знал, что существует такой великолепный сайт. Ведь тут есть множество интересной информации. Я очень доволен этим сайтом.

  • Danielkr says:

    Дамы и господа, приглашаю Вас посетить этот удивительный сайт.

Оставить комментарий

Поиск по сайту
Архивы

Стоит ли проводить конкурсы на сайте?

Смотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Видеоканал
Статистика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!

Яндекс цитирования.

Анализ сайта — Репутация сайта - YAKUSCHEV.RU

Auto Web Pinger