Кулинар

Картофельная запеканка.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг,

масло сливочное – 20-30 г.,

молоко – 1/3 стакана,

колбаса вареная – 300-400 г.,

яйцо – 1 шт.,

майонез – 1 ст. ложка,

сметана не жирная (10%) – 1 ст. ложка,

сыр – 50 г.,

укроп – 5 г.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

масло растительное – 10 г.,

петрушка – для украшения.

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры, промыть, отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель растолочь. Добавить 20-30 г. масла сливочного и 1/3 стакана теплого молока, все перемешать.Колбасу порезать брусочками.Майонез, сметану и яйцо взбить. На мелкой терке натереть сыр и смешать его с полученной массой. Добавить мелко порубленный укроп, соль и перец, еще раз хорошо перемешать.Форму хорошо смазать растительным маслом. Выложить картофель ровным слоем.По картофелю разложить брусочки колбасы, применить свою фантазию, создав из них рисунок.Залить картофель подготовленной массой.Поставить блюдо запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.Блюдо подавать на стол порционными кусками, украшенными веточками петрушки.Запеканка хорошо сочетается с домашними заготовками.