Кулинар

Капуста кусочками «Сказка»

(для тех, кто любит сладкое).

Ингредиенты:

капуста белокочанная – около 10 кг,

вода – 10 л,

сахар – 8 ст. ложек,

соль – 1 ст. ложка,

эссенция уксусная – 100 г.

Приготовление:

Банки (выход рецепта 6 трехлитровых банок) промыть и просушить.

Вскипятить 10 л воды, добавить соль и сахар, прокипятить. Добавить уксусную эссенцию. Маринад охладить.Капусту порезать кусочками, примерно 5х5 см.Кусочки капусты плотно уложить в банки, залить маринадом до самого верха. Банки закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.Через неделю капуста готова.