Кулинар

Хворост.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.,

сметана – 2 ст. ложки,

водка – 1 ст. ложка,

мука – 2 стакана,

масло растительное (подсолнечное) – 0,5 литра,

пудра сахарная – для посыпки.

Приготовление:

Яйца хорошо взбить, добавить сметану и водку и еще раз хорошо взбить. Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.

Тесто разделить на 4 части. Из каждой раскатать пласт толщиной около 3-5 мм. Затем нарезать прямоугольниками, посредине которых сделать по одному продольному разрезу и продеть в него одну из малых сторон прямоугольника, слегка вытянув в противоположные стороны.

Масло влить в горячую, глубокую сковороду. Хворост опускать в разогретое масло и обжаривать с двух сторон до золотистого оттенка.

Готовый хворост снять со сковороды, положить на 1 минуту на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Затем, хворост уложить в плоское блюдо и посыпать  сахарной пудрой.