Кулинар

Бутерброды с сельдью и луком.

Ингредиенты:

сельдь – 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

масло сливочное – 30-40 г.,

вода кипяченая, охлажденная – 1/2 стакана,

кислота уксусная 70% – 1/3 ч. ложки,

хлеб чёрный – 1/3 булки,

зелень – для украшения бутербродов.

Приготовление:

Лук почистить, ополоснуть и порезать мелкими кубиками. В кипяченую воду добавить уксусную кислоту, залить ею мелко порезанный лук. Дать настояться 15-20 минут. Воду слить.

Сельдь очистить и мелко порезать, смешать с луком.

Хлеб нарезать, намазать на него тонким слоем сливочное масло. Сверху положить сельдь, перемешанную с луком. Украсить зеленью.

P.S.: При приготовлении можно использовать блендер, на нем смешать сельдь с луком – получится паштет.